10月25日至26日，由我校及相关科研院所、杂志社、兄弟院校共同主办的2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会在南昌凯美大酒店举行。会议采取线上线下结合的方式，共有17个会场180余位国内外专家在会上作精彩学术报告，国内外该领域的众多知名专家学者参加此次学术盛宴，近20万人次观看直播。

开幕式上，副校长王小磊致欢迎辞。他介绍了我校的基本情况以及生命科学学院在生命健康、食品科学与工程等领域的学科特色与科研进展。他表示，学校始终致力于通过高水平的国际合作与交流，推动前沿科学研究，服务国家重大战略与地方经济社会发展，本次研讨会的召开正是这一理念的生动实践。

研讨会期间，我校生命科学学院师生积极参与各项学术活动。由顾兵、袁美兰、赵宽等10名教师及8名研究生组成的我校代表团与国内外学者进行了深入交流。在专题报告环节，白春清博士、张震宇博士以及五位硕士研究生先后作学术报告，分享了我校在动物源食品科学与人类健康相关领域的最新研究进展，其扎实的研究工作与清晰的阐述得到了点评专家和与会代表的高度评价。

生命科学学院国家淡水鱼加工技术研发分中心（南昌）参与汇报的两名硕士研究生成明月、王雍丞凭借其创新的研究思路、严谨的科学数据和出色的现场表现，荣获大会颁发的“研究生论坛优秀报告人”奖。

研讨会的成功主办，有效提升了我校在食品科学与人类健康领域的学术声誉与国际影响力，进一步加强了与国内外顶尖同行间的交流与合作。

研讨会由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心、国家肉类加工工程技术研究中心、中国食品杂志社主办，我校和江西农业大学、南昌师范学院共同主办。