近日，学校牵头成立的“天工”江西职业教育出海联合体成员单位——江西省赣菜产业发展促进会组织的代表团一行13人，赴印度尼西亚巴厘旅游理工学院，面向当地师生开展了一场别开生面的特色赣菜烹饪培训活动。

此次活动是我校积极推动“天工”联合体海外职业教育合作的举措之一，标志着江西与印尼在餐饮职业教育领域的合作持续走深走实。代表团成员均为江西赣菜界的领军企业家，受到巴厘旅游理工学院的热烈欢迎与隆重接待。

培训现场，企业家们手把手向巴厘旅游理工学院的师生们传授赣菜烹饪技艺。从食材的选择、刀工的运用到火候的掌控，每一个步骤都耐心讲解、亲手示范。随着一道道色香味俱全的充满赣鄱特色的佳肴呈现在大家面前，师生们纷纷驻足观看并踊跃尝试，现场菜香四溢。

活动期间，巴厘旅游理工学院校长I Gede Putu Sujana、副校长Ni Luh Yuniari出席“江西小炒海外孵化基地”和“江西省赣菜产业发展促进会巴厘岛办事处”揭牌仪式。两个机构的设立，将为赣菜在印尼的长远发展提供实体化支撑，推动赣菜人才培养、菜品研发和市场推广的常态化运作。

据悉，该代表团还将深入考察巴厘岛当地的餐饮市场，在巴厘岛选址并建设一家中餐馆（赣菜馆），旨在通过美食这一桥梁，进一步深化江西与印尼在餐饮文化、人才培养及经贸领域的务实合作。

此次活动是我校推动“政校企”三方协同、探索“赣教出海”新路径的又一重要成果。